[b]Les huitres [/b]

Généralités sur l'huître Qu'est ce qu'une huître ?


Règne : Animal
Embranchement : Mollusque
Classe : Bivalve
Ordre : Filibranchia
Famille : Ostreidae
Espèces : Pycnodonta : hyotis, cohlear, numisma...

La reproduction de l'huitre ...

La sexualité de l'huître est particulière. L'huître fait preuve d'hermaphrodisme successif au sens où son sexe change suivant les années. Une première année elle sera femelle puis deviendra mâle la seconde année. L'huître prépare ses gamètes au printemps, dès que la température dépasse les 10°C. Ensuite, elle attend les conditions favorables à l'émission de ses gamètes : une eau assez chaude (18°C au moins) et une bonne salinité. C'est souvent par un temps orageux ou instable que l'huître libère ses gamètes. Il arrive alors que la mer elle-même prenne une teinte blanchâtre tant les émissions sont importantes.


A quand des huitrinettes au terrain !!!

Ce qu'il faut retenir : les huîtres sont particulièrement riches en vitamine B12 et en fer. Et, d'une façon plus générale, des propriétés revitalisantes leurs sont reconnues. Mais tous ces chiffres ne doivent pas vous faire oublier que ce qui prime dans l'huître, c'est son goût.

nawak ,les huitres ...:p

Pauvre type......